早中晚茶-so88
早中晚茶 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
[日] 长尾智子 著,张璐 译
出版社: 新星出版社 ISBN:9787513323925 版次:1 商品编码:12106400 品牌:新经典 包装:平装 开本:32开 出版时间:2017-01-01 用纸:书写纸 页数:240 正文语种:简体中文
产品特色
编辑推荐
每一个清晨、中午、晚上,一件小物、一道小菜、一个小灵感……厨房里的每一件小事,都藏着光阴的故事。
64篇厨间絮语,24幅温馨手绘,用充满情致的文字与手绘,发现每个平凡日子里真实的好味道。
精美装帧,全彩印刷,呈现一张在色香味里包裹着人情味的餐桌。
海报:
内容简介
《早中晚茶》是日本知名料理研究家长尾智子的饮食随笔集。菠菜根可以炸着吃吗?素白的盘子是不是更衬这道菜?用朗姆酒泡梅子应该也不错吧?这些在烹饪间隙冒出的念头,有的一闪而过,有的则慢慢沉入心里。烹饪,乃至每日的生活,不正是这些微不足道的絮语堆积而成的吗?一餐饭一杯酒一句自言自语的絮叨,就像心情的调味料,料理出每个平凡日子里真实的好味道。
作者简介
长尾智子,日本知名料理研究家,曾从事食谱开发、餐饮服务多年。主要作为料理顾问、咖啡店、餐馆的餐具设计师、撰稿人、策展人,活跃在料理出版领域。
内页插图
目录
自序
理想的早餐
做果酱
甜甜圈
水壶
苹果和番茄
面粉、薄煎饼
面粉、面包
汤Ⅰ
汤Ⅱ
购物袋
集市
柑橘
香草
生姜
盐
保存类食品
干货怎么吃
干货、蔬菜干和煮豆
蔬菜粉碎机
蔬菜的茎
厨具
篮子
手工艺Ⅰ
手工艺Ⅱ
食器
器皿、民间艺术Ⅰ
跳蚤市场
白色器皿
装饰
器皿、民间艺术Ⅱ
宴席
酒与葡萄酒
下酒菜
bodega
圆面包
黑面包
妙用蔬菜
香料
橄榄油
油与脂肪
锅
砧板和木勺
餐具
礼物
刷帚和竹刷
味噌
汤盘
菜单
布巾
咖啡和点心Ⅰ
咖啡和点心Ⅱ
面粉、小饼干Ⅰ
面粉、小饼干Ⅱ
李子蓉蛋糕和红茶
茶歇时光
淡蓝色水壶
上等点心
空盒子
滨茶
残月
蒸栗子糕、轻羹、水无月
甜
三五八和甜酒
梅子
精彩书摘
自序
每日絮语与小素描
写这本小书,我不免有些担心,因为不过是些烹饪时不经心的只言片语,一些微不足道的小事,恐怕派不上大用场。不过,若是把这些自言自语看作厨间心情的调味料,也许会给你一些启发吧。因此,我的食谱总是文字偏多。
有时,切着切着菜会突然冒出一些想法,像是有没有试过炸菠菜根?会好吃吗?这些零星言语虽然和食谱没有直接关联,但我仍愿意一句句整理起来,有朝一日被喜爱烹饪的朋友读到,能博他们一笑也是好的吧。
我常常盯着食材浮想联翩,菜要切什么形状啦,这只碗用的年头可不短啦……这些念头,有的一闪而过,有的则慢慢沉入心里,我不禁觉得,烹饪,乃至每日的生活,不正是这些碎碎念堆砌而成的吗?如果以“日”为单位,将每日的絮絮叨叨整理成册,为喜爱烹饪的朋友填充小憩饮茶的时光,也算多少有些意义吧。于是便有了这本书。
实际上,这本书也是经过长时间策划的。因为想用美丽的手绘做点缀,使书更加精美,我拜访了画家菲利普·维斯贝克。其实早在五年前,应艺术指导葛西熏之邀造访画室时,我就已经开始暗自构想这本书的模样了。应我的不情之请,维斯贝克这些素描沉毅安静,保留了工具与器皿原本的神韵。就让这些絮语时不时给你一些烹饪上的灵感吧。同时,千万别忘了仔细欣赏这些属于厨房的画作哦。
向维斯贝克致以满满一锅的谢意!
早中晚茶 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 正版刚疯狂的科学9787535781710米克.奥黑尔
- 苏帮菜 华永根 著;蔡丽新 丛书主编 著作 饮食营养 食疗生活 新华书店正版图书籍 古吴轩
- 揭开世界文化之谜
- 菜谱书家常菜大全图解好生活百事通:好吃实惠大众菜2888例简单制作厨师烹饪书籍食谱做菜书新
- 恐龙时代的秘密
- 堂吉诃德(上下全2册)无删节全译本世界文学名著译林青少儿版堂吉柯德唐吉可德唐吉柯德世界名著
- 奥秘世界(彩图版)
- 正版包邮 法医秦明套装(幸存者+清道夫+无声的证词+第十一根手指+尸语者)套装共5册
- 正版 十万个为什么:新版(全四册)(无盒) 9787553428116 常士杰 吉林出版集
- 深牢大狱
- 阿司匹林传奇
- 迪士尼小学错题本 赛车总动员 东理工大学出版社 小学生纠错本 错题本
- 半知一解:世界经典趣味哲学 文汇出版社
- 中译经典文库:红与黑(世界文学名著全译本)
- 美宇宙全纪录 刘佳辉