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店铺: 国教图书专营店 出版社: 上海科普 ISBN:9787542749901 商品编码:10925346277 包装:平装 开本:32 出版时间:2011-06-01
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烧烤类
时尚而美味的“BBQ”已经成为都市男女的zui爱。“BBQ”源于韩日,原意是指室外烧烤,但现在一般用于烧烤的统称。因为它氛围轻松、形式自由、美味十足,还带有几分“DIY”色彩,所以经常被时尚一族用于社交派对。殊不知烧烤类食物因为直接接触炭火,或因掌握不好火候而烤焦,这些都极易在食物内生成致癌物质,不宜经常食用。现今很多韩式餐厅开始流行完全隔火烧烤,一来避免食物直接接触炭火,二来可以有效地去除食物里的油脂,从而降低热量,是既时尚又健康的吃法。另外,孜然、辣椒粉、各式酱类,这些惹味的“烧烤伴侣”都是高热量的东西哦,“美眉”们在馋虫大动时要小心了。
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