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店铺: 书香斋图书专营店 出版社: 北京科学技术出版社 ISBN:9787530487235 商品编码:29571390516 出版时间:2017-02-01
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包邮正版 鱼 虾 蟹 灯芯绒 著 鱼虾蟹食谱 下厨家庭厨房 美食大全鱼虾蟹 清蒸水煮 海-so88
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图书介绍
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店铺: 书香斋图书专营店 出版社: 北京科学技术出版社 ISBN:9787530487235 商品编码:29571390516 出版时间:2017-02-01
商品参数
书名: | 鱼虾蟹 | ||
作者: | 灯芯绒 著 | 开本: | 16开 |
: | 39.80元 | 页数: | 232 |
ISBN: | 9787530487235 | 版次: | 1 |
出版社: | 北京科学技术出版社 | 出版时间 | 2017-02-01 |
内容介绍
商品参数
书名: | 鱼虾蟹 | ||
作者: | 灯芯绒 著 | 开本: | 16开 |
: | 39.80元 | 页数: | 232 |
ISBN: | 9787530487235 | 版次: | 1 |
出版社: | 北京科学技术出版社 | 出版时间 | 2017-02-01 |
内容介绍
本书精选了一百多道有关鱼虾蟹的美味菜品,不止图文详尽细致,更是把每个步骤的关键点都重点列举,以确保减少制作过程中可能出现的任何一点失误。
除此之外,本书还特别设置了“基础知识”章节,分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味品、注意事项、经验集锦的相关知识,对于制作鱼虾蟹过程中*常遇到的难题都给予了直观系统的解答,不止知其然更能知其所以然。
目录
DIYI章 基础知识
食材挑选
食材处理
基本调味品
基本做法的注意事项
我的经验集锦
第二章 清蒸水煮 ZUI留鲜味
清蒸偏口鱼
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