点击选择搜索分类
首页 - 政治/军事- 正文
☆☆☆☆☆
||
[宋] 陈达叟 等 著
出版社: 浙江人民美术出版社 ISBN:9787534051074 版次:1 商品编码:12061012 包装:平装 丛书名: 艺文丛刊 开本:32开 出版时间:2016-10-01 用纸:胶版纸 页数:216 字数:105000 正文语种:中文
①内容丰富,此书所收三部饮食著作,跨越了宋明清三代,全面反映了我国古代的饮食文化。 ②点校严谨。此书所收三种,皆以通行版本为底本予以点校,整理过程中参校了其他刊本,重点疏通句义,便于读者阅读。 ③选题合理,书中所载食单多有可操作性,对当下的养生和饮食有一定的参考意义。
艺文丛刊:蔬食谱 山家清供 食宪鸿秘 电子书 下载 mobi epub pdf txt
艺文丛刊:蔬食谱 山家清供 食宪鸿秘-so88
艺文丛刊:蔬食谱 山家清供 食宪鸿秘 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
[宋] 陈达叟 等 著
出版社: 浙江人民美术出版社 ISBN:9787534051074 版次:1 商品编码:12061012 包装:平装 丛书名: 艺文丛刊 开本:32开 出版时间:2016-10-01 用纸:胶版纸 页数:216 字数:105000 正文语种:中文
编辑推荐
适读人群 :艺术爱好者 古文爱好者①内容丰富,此书所收三部饮食著作,跨越了宋明清三代,全面反映了我国古代的饮食文化。 ②点校严谨。此书所收三种,皆以通行版本为底本予以点校,整理过程中参校了其他刊本,重点疏通句义,便于读者阅读。 ③选题合理,书中所载食单多有可操作性,对当下的养生和饮食有一定的参考意义。
内容简介
《蔬食谱》(又名《本心斋蔬食谱》),此书共收食品二十种,包括啜菽、羹菜、粉飺等五种糕点制品及玉延、琼珠、雪藕等十五种蔬菜制品。其名称皆颇为风雅,而各品下所载十六字赞亦极具趣味性,是了解古代饮食文化的重要文献。此次整理,以《学海类编》本为底本,予以标点。 《山家清供》一卷(亦作二卷),宋林洪撰。著有《茶具图赞》《山家清事》等。本书为林氏记録其时膳食的专书,每种食品皆明其出典,并介绍原料、制作及服食方法等。本次点校,以《说郛》所收本为底本,校以《夷门广牍》所收本。为避免繁琐,两者相异处,择其优长,不出校勘记。 《食宪鸿秘》二卷,旧题清朱彝尊撰,然据学者考证当为乾隆间伪托之作。全书以原料所属列类,分《食宪总论》《饮食宜忌》《饮之属》《饭之属》《卵之属》《肉之属》等,另附録《汪拂云抄本》,共收载四百多种调料、饮料及菜肴。书中所收菜肴制法简明实用,对于研究饮食文化及烹饪实践皆有重要意义。此次整理,以清刊本为底本,予以标点。作者简介
①陈达叟,达叟,生平未详。②林洪,字龙发,号可山,自称为名隐士林和靖七世孙,泉州人。③《食宪鸿秘》旧题清朱彝尊撰,然据学者考证当为乾隆间伪托之作。艺文丛刊:蔬食谱 山家清供 食宪鸿秘 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 半知一解:世界经典趣味哲学 9787549624607
- 明清家具(下) 朱家溍 故宫博物院藏文物珍品大系
- 分散性土研究 樊恒辉,孔令伟
- 包邮 镜花水月 西方时尚里的中国风 西方时尚里的中国风 服装设计 艺术书籍 艺术 艺术理
- 寂静的春天(精装版)
- 孕妇产后恢复书籍 产后体质调养+母乳喂养乳房护理催乳按摩全图解全2册 产后康复修复书籍 产
- 世界科普巨匠经典译丛:走向光明 [苏] 米·伊林,丁荣立
- 余从文选
- 游戏中玩书画-1
- 正版 共2册 中国人形象规律教程(女性个人色彩搭配分册)+女性个人服饰风格分册 西曼色妍
- 周读书系(Vol 36):西方科学的起源
- 胎教故事书胎宝宝喜爱的睡前胎教故事孕妇书籍准爸爸睡前胎教故事书爸爸的声音好的胎教孕产育儿孕
- 探秘死亡的真相 《科学传奇——探索人体的奥秘》编委会著
- 《候场》(The Half)中英文双语黑白摄影,演出前的演出,观众看不到的英伦戏剧时刻
- 动物-幼儿版十万个为什么