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克里斯托弗E.福思 艾莉森利奇 著
店铺: 智胜图书专营店 出版社: 生活.读书.新知三联书店 ISBN:9787108057860 商品编码:29800251962 包装:平装-胶订 出版时间:2017-03-01 基本信息
插图目录内容提要
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图书介绍
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克里斯托弗E.福思 艾莉森利奇 著
店铺: 智胜图书专营店 出版社: 生活.读书.新知三联书店 ISBN:9787108057860 商品编码:29800251962 包装:平装-胶订 出版时间:2017-03-01 基本信息
商品名称: | 脂肪:文化与物质性 畅销书籍 正版 航天脂肪/文化与物质性 | 开本: | |
作者: | 克里斯托弗E.福思 艾莉森利奇 | 页数: | |
定价: | 35.00元 | 出版时间: | 2017-03-01 |
ISBN号: | 9787108057860 | 印刷时间: | |
出版社: | 生活.读书.新知三联书店 | 版次: | 1 |
商品类型: | 印次: |
Fat,既是形容词,也是名词,既形容肥胖、臃肿的状态,又表示油脂、脂肪等物质。本书将脂肪放在文化与物质的语境下进行探索,希望“脂肪到底是什么”给出一个跨学科的回答。
脂肪不是“坏的”,它是人体所不可缺少,它令身体愉悦,它可以治病救人,曾象征与荣耀;但脂肪也不是“好的”,它令人产生各种负面的联想,尤其在欧美世界,对脂肪的恐惧更是根深蒂固。在不同时期不同语境下,“脂肪”在好与坏之间摇摆,本书也在各个学科之间穿越,在生物学、哲学、医学、艺术、宗教、传播学等诸领域,探索脂肪的文化和物质性。
编辑推荐脂肪——密友,既是一部分,又不是我们身体的任何部分。脂肪带给我们能量、润滑、口味的满足感和丰饶的喜悦。然而,同样的物质性也使它变成可鄙的、迟钝的,甚至被认为是人“内在灵魂品质的一种外在表现”。这种复杂而有趣的物质,以难以捉摸的方式在纯净与污染、愉悦与可恶等不同的两极之间摇摆,仿佛随时随地都能在形与质之间无缝转化,而与生俱来的歧义属性更让它变得耐人寻味……
作者介绍克里斯托弗·E.福思:历史学。美堪萨斯大学人文与西方文明教授。目前致力于西方脂肪文化史的完善整理。
艾莉森·利奇:社会人类学。在澳大利亚悉尼麦考瑞大学教授文化社会学。
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