点击选择搜索分类
首页 - 套装书- 正文
☆☆☆☆☆
||
金受申 著,杨良志 编
出版社: 北京出版社 ISBN:9787200110623 版次:1 商品编码:11663884 包装:平装 开本:32开 出版时间:2015-02-01 用纸:胶版纸 页数:190 字数:264000
口福老北京 电子书 下载 mobi epub pdf txt
口福老北京-so88
口福老北京 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
金受申 著,杨良志 编
出版社: 北京出版社 ISBN:9787200110623 版次:1 商品编码:11663884 包装:平装 开本:32开 出版时间:2015-02-01 用纸:胶版纸 页数:190 字数:264000
内容简介
《口福老北京》是金受申先生的一部饮食文集,《口福老北京》以老北京的饮食为主线,全面而又翔实地记录了老北京生活中日常饮食的方方面面,而以中下层普通百姓为主要对象。《口福老北京》记录了老北京四季家庭和各类饭庄饭馆所常见的菜肴、冷饮、茗茶的品种及做法,还顺带谈及了冬季蔬菜培植、茶叶辨伪、茶馆经营、艺人说书等方面。同时,《口福老北京》还叙述了笔者的实地考察和见闻感受,以及与之相关的趣闻轶事、历史文化的变迁,文末还从主食、副食两方面探讨了我国的饮食文化,是一本地道的关于老北京饮食及其文化的书稿。作者简介
金受申(1906-1968),本名文佩,后改文霈,字泽生,满族镶黄旗人。曲艺史学家、民间文艺家、民俗学家。生于北京,17岁在中学就读时即为报刊编辑,先后入华北大学、北京大学研究所国学门研读深造。自1926年起在北京从事教育教学工作,曾于十余所中学任教,还在华北大学等高等院校担任过讲师。自1938年起,在《立言画报》上开辟专栏《北京通》。1953年经老舍先生介绍,调入北京市文联工作,直至逝世。金受申留有不少哲学、文学、医学著作,也是广见博闻的“北京通”,熟知北京掌故,与三教九流接触颇多,尤喜接触中下层人士,对清末民初的北京风俗事物、趣闻轶事、衣食住行、江湖百业、评书鼓曲等都有着精深的考察研究。其文章内容多来自实地考察,是研究北京历史及民俗的重要史料。口福老北京 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 化学到底可以走多远 9787543971745
- 现货港台原版 人間椅子(亂步復刻經典紀念版)江戶川 亂步文化 繁体中文
- 诡异的死亡地带 自然探秘系列 9787508292106
- 正版新书--国学经典:中国家训精粹 颜之推,陈才俊 海潮出版社
- 啊哈,原来如此(原版加注) [美] 马丁·伽德纳
- 人生最厲害就是這個But!
- 新疆:伊犁哈萨克自治州概况——中国少数民族自治地方概况丛书 9787105086412
- 摄影大师森山大道深度自述创作 過去是新鮮的,未來是令人懷念的
- 爸妈必修的100堂自然课
- 懒妈妈快乐育儿经(修订版)
- BF-人类怎样才能不被动物吃掉-峻舞涛 江苏文艺出版社 9787539998145
- 0~3岁聪明宝宝全天然营养菜单
- 国宝的前世今生 9787514606287
- 【中商原版】白水湖春夢 港台原版 蕭麗紅 聯經出版事業(股)公司
- 世界著名的100个海洋神话传说/图说海洋