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韦冬妹 著
店铺: 湖北新华书店图书专营店 出版社: 四川人民出版社 ISBN:9787220105951 商品编码:26479757851 包装:平装-胶订 出版时间:2018-02-01
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图书介绍
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韦冬妹 著
店铺: 湖北新华书店图书专营店 出版社: 四川人民出版社 ISBN:9787220105951 商品编码:26479757851 包装:平装-胶订 出版时间:2018-02-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | 安全买菜经:禽肉篇 | 作者 | 韦冬妹 |
定价 | 36.80元 | 出版社 | 四川人民出版社 |
ISBN | 9787220105951 | 出版日期 | 2018-02-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装-胶订 |
开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 |
《安全买菜经:禽肉篇》是一本肉类及蛋类食材选购、烹饪指导书。书中不仅涵盖各种肉类及蛋类安全食用小知识,还从畜肉类和禽蛋类两个方面,详细解说了肉类及蛋类的选购秘诀,配上清晰的图片,帮你挑出好禽肉。每种禽肉还配有处理秘诀、保存方法、美食配搭,让你不仅挑得安心,并且吃得开心! |
作者简介 |
韦冬妹,女,广西壮族自治区人,南京农业大学硕士。参与“动物健康与食品安全”方面的研究,力争通过先进的生物技术,提高动物健康水平,从而从源头保障肉禽类的食品安全。 |
目录 |
编辑推荐 |
《安全买菜经:禽肉篇》涵盖生活中常见的54种禽肉食材,详细解说了每种食材的选购要点、处理及保存方法,还配有相关美食,让读者了解该食材。并且,食材挑选配有买与不买图片,让读者通过对比,看出食材优劣,买的放心! |
文摘 |
序言 |
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